6月22日,内蒙古卓资县将召开首届熏鸡文化旅游节,届时,将有158名熏鸡技艺制作人在启动仪式现场制作1588只熏鸡,供万人免费同吃。

6月7日下午,澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者从卓资县首届熏鸡文化旅游节新闻发布会上获悉,文旅节将于6月22日至24日举办,由农副产品展览展销、网红直播宣传、城中露营烧烤、非遗展演、招商引资签约、网红助农直播带货、开幕式文艺表演、趣味吃鸡游戏、“卓资熏鸡”万人品鉴挑战大世界基尼斯纪录认证、石焱音乐演唱会等十部分组成。

据了解,“卓资熏鸡”是卓资县的一道传统名食,有近百年的历史渊源,与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡驰名全国,被誉为“中国三大名鸡”之一。“卓资熏鸡”以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名。1985年,卓资熏鸡被评为内蒙古食品系统“优质产品”;1986年,被评为内蒙古自治区“名优特产品”;1989年,在全国熟制品大会上卓资熏鸡获“优秀产品”称号;2016年,顺利通过国家地理标志产品认证,熏鸡制作技艺成功申请自治区非物质文化遗产;2017年,卓资县被内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会授予“熏鸡之乡”美称;同年,卓资熏鸡被中国烹饪协会授予“中国地域十大名小吃”殊荣。即将举行的“卓资熏鸡”万人品鉴挑战基尼斯大世界纪录认证活动,将有158名熏鸡技艺制作人现场制作1588只熏鸡,供万人免费同吃。

目前,所有活动项目正在紧锣密鼓的筹备中,展览活动将展示原味乌兰察布系列美食和旅游文创产品以及与“鸡”相关的书画作品。非遗项目将展示卓资内画鼻烟壶制作技艺、梨花十字绣、陕西剪纸、面塑、大同铜器、朔州传统錾金、河北打铁花、皮影戏、内蒙古东路二人台牌子曲、打坐腔、陕北说书、大同数来宝等。

来源:澎湃新闻,记者 苏荷

返回
顶部