匠心传承百年技艺 非遗认定再启新程:鼎香村的传承与嬗变
随着山东省聊城市东昌府区人民政府正式公布第九批区级非物质文化遗产代表性项目名录,鼎香村酱香鸡制作技艺成功入选,为这项承载着运河古城饮食文化记忆的传统技艺写下浓墨重彩的一笔。东昌府,这座因运河而兴的千年古城,历来是南北交通的重要枢纽。漕运繁盛时期,商贾云集,南来北往的客商如织,各地饮食文化在此交汇激荡,孕育出独具魅力的运河美食文化。鼎香村酱香鸡制作技艺,正是在这片人文荟萃的沃土上,经过岁月的沉淀与传
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2025年01月24日