10月20日，全国现代餐饮行业产教融合共同体成立大会在山东济南举行。
山东省教育厅二级巡视员朱传纲代表山东省教育厅对全国现代餐饮行业产教融合共同体的成立表示热烈祝贺。他指出，山东正在抢抓部省战略合作重大机遇，以开展省域现代职业教育体系新模式试点为抓手，加快推动职业教育提质升级。全国现代餐饮行业产教融合共同体的成立，是推动现代餐饮行业高质量发展的必然要求，是精准把握政策趋势、精准感知行业发展的睿智选择。
济南市商务局二级巡视员张娟代表济南市商务局在致辞中表示，全国现代餐饮行业产教融合共同体的成立，能够充分汇集餐饮行业组织、科研机构、院校、上下游企业优势，全方位、跨区域、多要素聚合餐饮业产教资源，促进餐饮业产教布局深度匹配，助推餐饮行业高质量发展。她希望共同体能够明确发展定位，勇担使命任务，探索现代餐饮产业人才培养“新模式”；做实活动载体，深化合作交流，建构产教技研深度融合协作“大平台”；聚焦产业发展，提升服务能力，打造区域经济高质量发展“助推器”。
中国饭店协会副秘书长张翔代表中国饭店协会对大会的举办表示热烈祝贺。她表示，全国现代餐饮行业产教融合共同体采用多方合作、共同牵头、集众人之智的创新形式，为助力实现餐饮行业人才培养、供给侧与需求侧精准对接开辟了新路径、新模式。中国饭店协会将继续发挥自身资源优势，全力促进教育链、人才链与创新链、产业链有机衔接，助推全国现代餐饮行业的高质量发展。
山东舜和酒店集团有限公司董事长任兴本在致辞中表示，产教融合是实现餐饮业可持续发展的一项重要战略，也是推动餐饮行业向高质量发展的必由之路。舜和酒店集团将依托全国现代餐饮行业产教融合共同体，加强与高等院校、职业学校等教育机构的合作，联合产业链优势资源，在人才培养上实现优势互补、资源共享、质量提升；加大研发投入，注重技术创新和科学研究，推动餐饮行业向数字化、智能化、绿色化、个性化的方向发展。
上海餐教科技服务有限公司代表人作相关发言，公司早在2019年，公司响应政府号召，参与到云南省临沧市“沪滇合作”项目中，与“临沧技师学院”共建烹饪专业。2022年9月公司申报的《沪滇协作“四位一体”育人模式的创新事件》，荣获云南省教学成果奖，实现了企业学校“双向赋能”。
舜和酒店集团数字化营销中心总监、数食汇丛（北京）科技有限公司创始团队成员谢文艳以“数字化营销助力现代餐饮赢得确定性增长”为题作专题分享。
据悉，全国现代餐饮行业产教融合共同体，共有包括16所高等学校、58 所职业院校、31家企业、4家行业协会、3家科研机构在内的112家单位参与。“共同体的成立，是落实新时代现代职业教育体系‘一体、两翼、五重点’改革的一项重要举措，也是促进‘三教’协同创新的重大实践成果。”任兴本说。
接下来，共同体将深入探索产教融合新路径，努力开创产教融合新格局，以培育高素质技术技能人才赋能餐饮产业高质量发展，加快打造全国现代餐饮行业人才培养和技术创新高地，为区域经济高质量发展作出积极贡献。
