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沂河寻迹|蒙山人民的日常饮食

沂河寻迹|蒙山人民的日常饮食

1.烤牌  蒙山人民的日常主食有煎饼、馒头、米饭、烤牌、千层锅饼、花卷、油饼、水饺、包子、馄饨等。  烤牌是蒙山富有特色的主食，过去乡间称其为“朝牌”，状如大臣上朝时双手所握之笏板，故名。  烤牌是用盐水和面，经过发酵，制作的时候用擀面杖擀成巴掌大的长方形薄饼，两面抹上花生油，撒上花椒粉，再粘上芝麻，然后放在特制的烤炉内烘烤，直烤得焦黄酥
美食 2023年06月09日
每一只出生在山东的鸡，都被安排的明明白白！

每一只出生在山东的鸡，都被安排的明明白白！

今天，好客君想聊聊山东人对吃鸡的热衷，以及山东的鸡是怎么被安排这一生的。山东人有多喜欢吃鸡呢？火车网红德州扒鸡，红到外国的黄焖鸡，宴席硬菜的虎头鸡，深夜地摊必备美食地锅鸡，大山深处的临沂炒鸡，运河水烹饪出来的枣庄辣子鸡，长得很丑但味道很好的魏氏熏鸡……红烧、清蒸、酱炒，各种吃法不一，但是味道真的很绝！如果你在一场聚会或是宴席上，听到一个人山东人说，“这顿饭必须来
美食 2023年06月01日
没去过新疆，等于没吃过1/6个中国！

没去过新疆，等于没吃过1/6个中国！

在中国的西北部，有一个神奇的大省，它的味道可甜可咸，酸辣交织，是无数吃货向往的美食天堂！在这里，47个民族的美食全部汇聚于此，没有256G的胃，都不敢轻易来！大盘鸡、炒米粉、烤包子、羊肉串、手抓饭、各种甜甜蜜蜜的水果…一路吃下来，天天都有新花样！没错，它就是——新疆！01没有一只羊能活着走出新疆在新疆，羊肉是最炙手可热的食物，没有之一。而新疆人对羊肉的制作方式，更是无所不用其极。在热爱吃羊又心灵手
美食 2023年05月22日
缙云烧饼为什么这么“香”

缙云烧饼为什么这么“香”

新华网推出大型融媒体报道《乡味》，记录各地做好“土特产”文章的鲜活故事，呈现“一村一品、一镇一业、一县一特”的产业发展新格局，一起去看新征程上乡村振兴的生动实践。  新华网杭州5月6日电 表面金黄、外脆内糯、油而不腻……浙江省丽水市缙云县的传统小吃缙云烧饼，承载着游子浓浓的乡愁，也令不少食客念念不忘。  从“浙江名小吃”到“中华名小吃”，从“缙云烧饼节”到“
美食 2023年05月22日
周末发车，淄博烧烤专列来了！这个美食之城好吃的不仅烧烤！

周末发车，淄博烧烤专列来了！这个美食之城好吃的不仅烧烤！

烧烤游专线列车来啦！“淄博烧烤”火出圈，坐着高铁到淄博撸串已是一种新时尚！为满足更多旅客周末往返淄博需求，上周末开始，铁路部门开行烧烤游专线列车啦！坐上列车去淄博，到站以后还有公交专列把你拉到想去的地方~吃烧烤、品美食，为了吃，淄博绝对值得来一趟！|| 周末往返专线列车：G9321次/G9322次，16:56由济南西站始发，途经济南站，于18:08到达终点站淄博
美食 2023年05月16日
沂蒙味道惊艳大运河

沂蒙味道惊艳大运河

4月8日至9日，由安徽省文化和旅游厅、淮北市人民政府共同主办的“运河寻梦”2023年中国（淮北）大运河文化带非遗展暨非遗进景区系列活动,在淮北市隋唐运河古镇举行。我市小二回锅炒鸡、蒙阴煎饼花代表山东省参加活动，能赏能吃的非遗美食，引得当地群众和游客纷纷驻足，近距离观看、品尝、购买来自山东的特色风味美食。本次活动以“连接现代生活，绽放迷人光彩”为主题，对保护传承、传播推广大运河沿线优秀传统文化资源，
美食 2023年05月11日